粤菜婚宴菜单 广东结婚酒席菜单

广东人起来早上吃的第一顿饭，叫吃茶，为什么叫吃茶呢而不叫喝茶呢？是因为广东人的茶不仅仅是茶，还是早餐，还有各种米饭菜跟肉，茶只是在开吃前的一道菜，必须先得开胃，才能吃的下去。那么传统粤菜婚宴菜单菜名及价格也有很多，小编曾经在广东旅游过一段时间，确实有看到传统粤菜各种不同的菜式，大家想了解吗？

一、粤菜婚宴菜单

18道菜，参考价格：1500元

称心鱼条

大红烤肉

相敬虾饼

香酥花仁

菠罗生炒骨

上汤白果猪肚

甲鱼汤

炒猪肚

酸萝卜

牛郎会织女(素菜)

台湾鱼皮

红肠拼香芹

黄凉粉

椒麻杏鲍菇

海味时蔬

香油凉瓜

鸳鸯鸡内容来自久久结婚网

白灼虾

14道菜，参考价格：1999元

金牌烧味拼盘

上汤焗大海虾

瑶柱花胶炖螺头汤

果肉拼海鲜卷

鹿筋扣脆参

雀巢喜添丁

南蓉水晶鸡

蒜蓉粉丝蒸月亮贝

清蒸海青斑

金蔬瑶柱扒时蔬

幸福伊面

美点双辉

莲子糖水

25道菜，参考价格：2888元

精品凉菜六味碟

红烧整只海参

新西兰铁板煎牛排

金牌葱香鲍鱼

特色铁板煎大虾

富贵酱扒鸡

清蒸海鲈鱼

鲤鱼跳龙门

鸿运肘子

卤水拼盘

松仁玉米

白灼北美虾

西芹炒虾仁

辣炒花蛤

干炸春卷

小炒蟹味菇

一饱口福

五谷丰登

果味银耳羹

胶东大饽饽

精美大果盘

白酒

干红

干白

青岛崂山啤酒

二、广东结婚酒席菜单

在选择婚宴菜单时，尽量选择单点，不要选择婚宴套餐，因为套餐有些东西并不实惠，所以尽量选择单点，选择自己喜欢的菜或者是比较经济实惠的菜品。或者有些人比较注重菜品的菜。

在选择婚宴酒店时最好可以询问一下是否可以自带酒水，尽量选择可以自带酒水的酒店，因为一般情况下酒店的酒水会比超市贵很多，自带酒水即经济实惠，而且还比较放心。

在订婚宴酒店时，可以看情况适当的要求酒店把菜品打折或者赠送一些菜品水果之类的。

想要婚宴省钱，其中还有一个很关键的要素，就是要提前确认好来的宾客人数，这样也不会造成浪费。

三、广东结婚酒席菜单上一般点什么

原则一：菜肴的数目应为双数。

我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：

八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。(选自《中国宴席宴会大典》陈光新)

原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

广东婚宴菜单大全*龙虾*

龙虾是广东婚宴中的必备。龙虾的深红色在一定程度上代表好运气，很符合婚宴的喜庆气氛;而龙虾中的“龙”又是中国人心目中不可替代的吉祥物;此外由于龙虾不论是油炸，还是烹蒸都特别的香，因此，在广东的婚宴上也很常见。

广东婚宴菜单大全*炒肉丁*

炒肉丁有着发财添丁的寓意，因此很受婚宴的欢迎，但菜的内涵已发生了明显的变化，高档的材料不断地被使用在这一碟炒肉丁中，如用新鲜虾丁、鲍鱼丁、带子”等。

广东婚宴菜单大全* 海鲜和鱼*

海鲜和鱼也是广东婚宴菜单的必选搭配， 由于广东的海鲜及鱼的品种繁多，婚宴的海鲜及鱼的菜式也变化多端。寓意富贵的桂花鱼及龙虾最受欢迎，不但中式做法的菜式，就 连西式做法的海鲜菜式也融入婚宴当中，体现出中西合并的特色，如文化假日酒店的“芝士牛油焗龙虾”、“上汤焗龙虾”等。

广东婚宴菜单大全* 乳猪全体*

乳猪全体，俗名为“烤乳猪”，它是广东很出名的一道特色菜，据资料记载，在西周的时候，这道菜就被列为“八珍”之一。“因其上桌时全身通红，故名红袍迎 亲，它取”金猪有福“之寓意，象征着鸿运、吉祥，并因为整体而上，显得很有气势，代表着富贵和权势，也由于它的这些好意图，使得它成为韶城婚庆首选菜式。

小编介绍了那么多，有没有你中意的一道菜呢！广东的菜式真是非常不错的，那年小编跟朋友去广东，在广东吃早茶的时候就已经体会到它的美味了，菜式真的非常繁多，重要的是价格也不贵，至少说得过去，特别是早上吃早茶的时候人会很多，那时候你就能感受到广东菜式繁多以及钟爱他的人是如此地多了！

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