来源：互联网转载柿子里含有什么酸(10种强碱性水果有哪些)
1、柿子是碱性食物。
2、营养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是食用时的味道。
3、柿子中钙、镁、钾等矿物质元素成分比较高，在经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，柿子是属于碱性食物。
4、柿子里面含有非常丰富的维生素C，因此柿子本身是酸性的，但是柿子代谢的最终产物是碱性。
5、作为一种碱性的食物柿子不能多吃，特别是在空腹的时候不能多吃。
6、更不能和酸性的食物同吃，柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。
7、胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
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